夏天出汗多、口干舌燥、吃不下饭，这时候一碗乌梅粥就特别对路。这个方子出自宋代《圣济总录》，看着简单，但乌梅选对了、煮法对了，效果真不一般。
配方和做法
原料：乌梅10-15克，粳米60克，冰糖适量。
做法：
1. 先将乌梅洗净，拍破，入锅煎取浓汁去渣。
2. 再入粳米煮粥，粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。
用量：每日一碗，温服。
乌梅粥的功效
生津止渴：乌梅味酸，酸能生津，夏天出汗多口渴的人喝完特别舒服。
敛肺止咳：久咳不止、干咳无痰的，乌梅的收敛作用能帮助止咳。
涩肠止泻：慢性腹泻、大便稀溏的，乌梅粥有固涩作用。
安蛔止痛：小孩肚子疼（蛔虫引起的），乌梅有安蛔效果。
适合什么人？
– 夏季出汗多、口干口渴的人
– 干咳久咳、肺气不敛的人
– 慢性腹泻、大便偏稀的人
– 食欲不振、消化不良的人
注意事项
– 外感咳嗽初期不宜（酸收会留邪）
– 胃酸过多者减量
– 孕妇慎用
– 不宜空腹大量饮用
常见问题
乌梅粥是中医药膳吗？
是的，乌梅粥出自宋代《圣济总录》，是经典的生津止渴、敛肺涩肠药膳方。
乌梅粥夏天喝好吗？
乌梅粥特别适合夏天饮用，生津止渴、开胃消食，是传统的夏季养生药膳。了解更多中医药膳请关注嘉德五行非遗文化平台(jd5x.com)。
